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8月の献立

◆◆1週目(7/27〜8/1)◆◆
【メニュー】 ババロア
       スコーン
【講義内容】 寒天とゼラチンの違い

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◆◆2週目(8/3〜8/8)◆◆
【メニュー】 ハヤシライス
       ミモザ風サラダ
【講義内容】 ブラウンソース

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◆◆3週目◆◆

   8/9〜8/23 夏休み期間

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◆◆4週目(8/24〜8/29)◆◆
【メニュー】 和風焼肉
       茄子の煮物
       赤出汁
       あん白玉団子
【講義内容】 落とし蓋の使い方
        茗荷?

9月の献立

◆◆1週目(8/31〜9/5)◆◆
【メニュー】 がんもどき
       かぼちゃまんじゅう
       乾大根のあっさり炒め
       味噌とろろ
【講義内容】 山芋の種類

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◆◆2週目(9/7〜9/12)◆◆
【メニュー】 ソーセージバスク風
       貝柱の前菜
       白葱とじゃが芋のポタージュ
【講義内容】 ブイヨン

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◆◆3週目(9/14〜9/19)◆◆
【メニュー】 魚の蒲焼き
       青菜の胡麻和え
       けんちん汁
【講義内容】 二番出し汁

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◆◆4週目(9/22午後〜9/26)◆◆21日と22日午前休み
【メニュー】 蟹と卵の焼きめし
       春雨の和え物
       漬け物のスープ
【講義内容】 鍋の振り方

生徒さんの声

来月の献立