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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

12月の献立

◆◆1週目（11/25〜11/30）◆◆
【メニュー】　屠蘇肴三種
　　　　　　　　　数の子
　　　　　　　　　さつま芋の若草茶巾
　　　　　　　　　〆魚の翁和え
　　　　　　　日の出海老甘煮
　　　　　　　高野豆腐の含め煮
　　　　　　　手綱こんにゃく
　　　　　　　魚の若草焼き
【講義内容】　お節料理
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◆◆2週目（12/2〜12/7）◆◆
【メニュー】　梅花ソーセージ
　　　　　　　磯部焼き　
　　　　　　　蕪の巻き物
　　　　　　　黒豆
　　　　　　　たたき酢ごぼう
　　　　　　　澄まし雑煮
【講義内容】　口取りについて
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◆◆3週目（12/9〜12/14）◆◆
【メニュー】　鶏のパプリカ焼き
　　　　　　　マセドアンポテト
　　　　　　　コンソメ
　　　　　　　マヨネーズとコーンのトースト
【講義内容】　コンソメ
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◆◆4週目（12/16〜12/21）◆◆
【メニュー】　あんかけそば
　　　　　　　焼き餃子
【講義内容】　餃子

1月の献立

◆◆1週目（12/23〜12/25,1/9〜1/11）◆◆
【メニュー】　松前焼き
　　　　　　　ハクサイと鮭缶の炒め煮
　　　　　　　すっぽん仕立ての吸い物
　　　　　　　豆味噌
【講義内容】一番だしの取り方
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◆◆2週目（1/14〜1/18）◆◆13日祝休み
【メニュー】　カレーおじやうどん
　　　　　　　大根の柚子漬け
　　　　　　　ブロッコリーの胡麻マヨネーズ
【講義内容】　ブロッコリー
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◆◆3週目（1/20〜1/25）◆◆
【メニュー】　ほうれん草と春雨の炒め物
　　　　　　　人参の酢浸け
　　　　　　　鶏の香り焼き
　　　　　　　トマトスープ
【講義内容】　五香？
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◆◆4週目（1/27〜2/1）◆◆
【メニュー】　トマトスパゲティー
　　　　　　　魚介とフルーツのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　ゼリー添え

【講義内容】　パスタの食べ方

生徒さんの声

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