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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

９月の献立

◆◆1週目（9/1〜9/6）◆◆
【メニュー】　小芋のそぼろ煮
　　　　　　　焼き椎茸
　　　　　　　薄焼き卵のサラダ風鳴門巻き
【講義内容】　薄焼き卵の焼き方
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◆◆2週目（9/8〜9/13）◆◆
【メニュー】　蟹身入り卵焼き（フーヨーハイ）
　　　　　　　あん
　　　　　　　芋と豚肉の炒め物
【講義内容】　フーヨー？
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◆◆3週目（9/14〜9/21）◆◆

お休み
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◆◆4週目(9/22〜9/27）◆◆23日祝休み
【メニュー】　秋刀魚の唐揚げ甘酢からめ
　　　　　　　切り干し大根の煮物
　　　　　　　沢煮椀
【講義内容】　秋刀魚の下処理、沢？

１０月の献立

◆◆1週目（9/29〜10/4）◆◆
【メニュー】　粽
　　　　　　　えのき茸の冷たい甘酢和え
【講義内容】　粽（ちまき）
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◆◆2週目（10/6〜10/11）◆◆
【メニュー】　ベイクドスイートポテト
　　　　　　　フレンチトースト
【講義内】　卵と牛乳の割合
　　　　　　　さつまいも
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◆◆3週目（10/14〜10/18）◆◆13日祝休み
【メニュー】　ピザ
　　　　　　　じゃが芋のピューレスープ
【講義内容】　スープについて、頂き方
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◆◆4週目（10/19〜10/26）◆◆

お休み

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