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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

5月の献立

◆◆1週目（4/27〜5/2）◆◆29日祝休み
【メニュー】　鶏の唐揚げ
　　　　　　　菜っ葉の炒め煮
　　　　　　　豆腐と若布の味噌汁
【講義内容】　朝食について、養生訓
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◆◆2週目（5/4〜5/9）◆◆6日祝休み
【メニュー】　カスタードプディング
　　　　　　　カトルカール
【講義内容】　カトルカール？
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◆◆3週目（5/11〜5/16）◆◆
【メニュー】　揚げ魚の野菜あんかけ
　　　　　　　手羽焼き
　　　　　　　キャベツの酢漬け
【講義内容】　果物の摂取
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◆◆4週目（5／1〜5/23）◆◆
【メニュー】　鯖の煮付け
　　　　　　　青菜と卵の煮浸し
　　　　　　　あさりの味噌汁
【講義内容】　切り身魚の骨の処理と
　　　　　　　　　盛り付け方

6月の献立

◆◆1週目（5/25〜5/30）◆◆
【メニュー】　ピーマンの肉詰め
　　　　　　　冷麺
【講義内容】　地方別5つの味とその特徴
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◆◆2週目（6/1〜6/6）◆◆
【メニュー】　じゃこご飯
　　　　　　　豚肉巻き
　　　　　　　焼き野菜のマリネ
【講義内容】　佃煮
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◆◆3週目（6/8〜6/13）◆◆
【メニュー】　チキンライス
　　　　　　　大根サラダ
【講義内容】　ガン予防の野菜
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◆◆4週目（6/22〜6/27）◆◆
【メニュー】　鶏の照り焼き
　　　　　　　生野菜の酢味噌かけ
　　　　　　　金時豆の甘煮
　　　　　　　かか生姜
【講義内容】　家庭料理について

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