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9月の献立

◆◆1週目(9/4〜9/9)◆◆
【メニュー】 牛肉と牛蒡、蓮根の大和煮
       青菜の胡麻和え
       けんちん汁
【講義内容】 二番だし汁
       牛蒡のこそげ方

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◆◆2週目(9/11〜9/16)◆◆
【メニュー】 がんもどき
       かぼちゃまんじゅう
       銀あん
       乾大根のあっさり炒め
       味噌とろろ
【講義内容】 山芋の種類

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◆◆3週目(9/19〜9/23)◆◆18日祝休み
【メニュー】 蟹と卵の焼きめし
       春雨の和え物
       漬け物のスープ
【講義内容】 中華鍋の振り方

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◆◆4週目(9/25〜9/30)◆◆
【メニュー】 ソーセージバスク風
       貝柱の前菜
       白葱とじゃが芋のスープ
【講義内容】 フランスパン
       オリーブオイル

10月の献立

◆◆1週目(10/2〜10/7)◆◆
【メニュー】 チーズケーキ
       きな粉団子
【講義内容】 チーズケーキ

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◆◆2週目(10/10〜10/14)◆◆9日祝休み
【メニュー】 クリームコロッケ
       芋のコンソメ煮
       魚のエスカベーシュ
【講義内容】 クリームコロッケ

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◆◆3週目(10/16〜10/21)◆◆

お休み期間


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◆◆4週目(10/23〜10/28)◆◆
【メニュー】 海老・牡蠣フライ
       タルタルソース、カクテルソース
       糸こんにゃくのピリピリ炒め
       小松菜の味噌汁
【講義内容】 お客様のもてなし方
       衣の付け方

生徒さんの声

来月の献立