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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

7月の献立

◆◆1週目（6/30〜7/5）◆◆
【メニュー】　カボチャプディング
　　　　　　　カラメルソース
　　　　　　　わらび餅
【講義内容】　カボチャ
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◆◆2週目（7/7〜7/12）◆◆
【メニュー】　親子丼
　　　　　　　夏野菜の辛子マヨネーズ和え
　　　　　　　素麺のすまし汁
【講義内容】　丼のポイント、種類
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◆◆3週目（7/14〜7/19）◆◆

料理の基礎　　講義のみ

　　　　3年に1度の基礎中の基礎の講義！

◆◆4週目（7/22〜7/26）◆◆21日祝日休み
【メニュー】　春雨と野菜の炒め物
　　　　　　　団子の包み揚げ
　　　　　　　ニラのスープ
【講義内容】　春雨が作られるまで

8月の献立

◆◆1週目（7/27〜8/2）◆◆
【メニュー】　キーマカレー
　　　　　　　ハクサイの甘酢漬け
　　　　　　　コーヒーゼリー
【講義内容】　キーマ？
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◆◆2週目（8/4〜8/9）◆◆
【メニュー】　和風焼肉
　　　　　　　カレー風味の茹でキャベツ
　　　　　　　かぼちゃの煮物
　　　　　　　味噌にゅうめん
【講義内容】　かぼちゃ
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◆◆3週目（8/10〜8/24）◆◆

夏休み期間中

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◆◆4週目（8/25〜8/30）◆◆
【メニュー】　麻婆豆腐
　　　　　　　三度豆の炒め物
　　　　　　　胡瓜炒め
【講義内容】　麻と辣

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