
◆◆1週目(9/4〜9/9)◆◆
【メニュー】 牛肉と牛蒡、蓮根の大和煮
青菜の胡麻和え
けんちん汁
【講義内容】 二番だし汁
牛蒡のこそげ方
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◆◆2週目(9/11〜9/16)◆◆
【メニュー】 がんもどき
かぼちゃまんじゅう
銀あん
乾大根のあっさり炒め
味噌とろろ
【講義内容】 山芋の種類
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◆◆3週目(9/19〜9/23)◆◆18日祝休み
【メニュー】 蟹と卵の焼きめし
春雨の和え物
漬け物のスープ
【講義内容】 中華鍋の振り方
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◆◆4週目(9/25〜9/30)◆◆
【メニュー】 ソーセージバスク風
貝柱の前菜
白葱とじゃが芋のスープ
【講義内容】 フランスパン
オリーブオイル