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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

1月の献立

◆◆1週目（12/20〜12/22、1/6〜1/8）◆◆
【メニュー】　白がゆ
　　　　　　　巾着煮
　　　　　　　ほうれん草の卵巻き
　　　　　　　一夜漬け
【講義内容】　米の洗い方、粥の基礎
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◆◆2週目（1/11〜1/15）◆◆10日祝休み
【メニュー】　豚肉の生姜焼き
　　　　　　　大根とかに身の和え物
　　　　　　　おからの炒り煮
【講義内容】　大豆の利用
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◆◆3週目（1/17〜1/22）◆◆
【メニュー】　ちゃんぽん麺
　　　　　　　蒸しカステラ
【講義内容】　蒸しカステラ
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◆◆4週目（1/24〜1/29）◆◆
【メニュー】　ロールキャベツ
　　　　　　　ヌイユ（フィットチーネ）
　　　　　　　ソーセージのサラダ
【講義内容】　キャベツの選び方

2月の献立

◆◆1週目（1/31〜2/5）◆◆
【メニュー】　ガトーショコラグランマニエ
　　　　　　　善哉
【講義内容】　厄について
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◆◆2週目（2/7〜2/12)）◆◆11日祝休み
【メニュー】　トウモロコシのとじ焼き
　　　　　　　じゃが芋のにっころがし
　　　　　　　干物魚の和え物
【講義内容】　干物の焼き方
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◆◆3週目（2/14〜2/19）◆◆
【メニュー】　肉団子の旨煮
　　　　　　　イカの衣揚げ
【講義内容】　白菜
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◆◆4週目（2/21〜2/26）◆◆23日祝休み
【メニュー】　じゃが芋のコロッケ
　　　　　　　ぜんまいと薄揚げの煮物
【講義内容】　

生徒さんの声

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