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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

10月の献立

◆◆1週目（9/30〜10/5）◆◆
【メニュー】　鯖の味噌煮
　　　　　　　白和え
　　　　　　　わらじ焼き
【講義内容】　魚の水洗い
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◆◆2週目（10/7〜10/12）◆◆
【メニュー】　かやくご飯
　　　　　　　湯豆腐　　　　
　　　　　　　長いもの真砂和え
【講義内容】　土鍋の扱い方
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◆◆3週目（10/15〜10/19）◆◆14日祝休み
【メニュー】　回鍋肉
　　　　　　　茹で鶏と豆苗の和え物
　　　　　　　蛤入り卵蒸し
【講義内容】　回鍋肉？
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◆◆4週目（10/21〜10/26）◆◆

 お休みです。

11月の献立

◆◆1週目（10/28〜11／2）◆◆
【メニュー】　ビーフシチュー
　　　　　　　シリアルとレタスのサラダ
【講義内容】　シチュー
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◆◆2週目（11/5〜11/9）◆◆4日祝休み
【メニュー】　中華丼
　　　　　　　イカの冷たい和え物
【講義内容】　菜盖飯(ツァイカイファン)
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◆◆1週目（11/11〜11/16）◆◆
【メニュー】　串カツ
　　　　　　　小松菜の煮浸し
　　　　　　　豚汁
【講義内容】　油の吸収について
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◆◆1週目（11/18〜11/23）◆◆
【メニュー】　チョコレートバナナタルト
　　　　　　　和風ゼリー
【講義内容】　タルト

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