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献立には「西洋料理」「和食」「中国料理」「製菓」の4つがあります。
それぞれをバランスよく振り分けたスケジュールになっています。

９月の献立

◆◆1週目（9/2〜9/7）◆◆
【メニュー】　前菜三種　枝豆
　　　　　　　　　　　　名月卵
　　　　　　　　　　　　鶏の棒焼き
　　　　　　　おぼろご飯
【講義内容】　豆について
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◆◆2週目（9/9〜9/14）◆◆
【メニュー】　サーモンの蒸し煮クリームソース
　　　　　　　トマトとチーズのスープ
【講義内容】　スープ
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◆◆3週目（9/17〜9/21）◆◆16日祝休み
【メニュー】　海老の甘酢からめ
　　　　　　　きくらげ　ゆり　肉炒め
【講義内容】　台所の使い方
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◆◆4週目（9/24〜9/28）◆◆23日祝休み
【メニュー】　がめ煮
　　　　　　　う巻き
　　　　　　　きのこの胡麻味噌和え
【講義内容】　がめ煮？

10月の献立

◆◆1週目（9/30〜10/5）◆◆
【メニュー】　鯖の味噌煮
　　　　　　　白和え
　　　　　　　わらじ焼き
【講義内容】　魚の水洗い
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◆◆2週目（10/7〜10/12）◆◆
【メニュー】　かやくご飯
　　　　　　　湯豆腐　　　　
　　　　　　　長いもの真砂和え
【講義内容】　土鍋の扱い方
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◆◆3週目（10/15〜10/19）◆◆14日祝休み
【メニュー】　回鍋肉
　　　　　　　茹で鶏と豆苗の和え物
　　　　　　　蛤入り卵蒸し
【講義内容】　回鍋肉？
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◆◆4週目（10/21〜10/26）◆◆

 お休みです。

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